伊豆新聞に掲載されました！

昨年末の出来事です・・・

新年あけましておめでとうございます　今年もかかりつけ湯をどうぞよろしくお願いします。


タイトルのお話ですが　こちらです






ヘルシーロコモコ！

夏ごろからサザンクロスリゾートさんと打ち合わせを繰り返し完成！

先月末よりホテルレストラン「サウスポール」で午前10時～午後2時まで提供されてます

お値段1400円　お食事だけでもご利用できますので料理長渾身の一皿を是非！



夏ごろからと書きましたが、実はサザンクロスさんは女性ゴルファーの利用頻度が高く

女性を意識したサービスに取り組んでいるゴルフ場なのです

もちろんリゾートホテルなので素敵な館内には温泉もプールもあり

ゴルフ場を有するリゾートとして健康増進や癒しのために何ができるかを考えていらっしゃいます

どうしてもゴルフ場の食事は男性向けのメニューになってしまう

また、食事の時間も限られている為、バリエーションが限られる

そんな中でもなんとか女性のお客様に喜んで頂ける食事は作れないものか？

と、三橋支配人から相談を受けたのが始まりでした


ゴルフプレイ中の女性向けのランチは出来ないものか？　


しかもかかりつけ湯が携わるのであれば健康を意識しなくてはなりません

せっかく「かかりつけ湯」をご指名頂いた三橋支配人のご要望に応えるべく

レストランマネージャー、料理長を巻き込んでのメニュー開発が始まったのです

メニュー開発を進めるなかでサザンクロスさんの意向を伺うと


女性に喜ばれるメニューであること

健康的なメニューであること

ホテルのイメージに適っていること

提供の時間を考慮すること

etc...etc...


伺えば伺うほどサザンクロスさんの熱意が伝わってきます

そして現れる高い壁

ここで怯むわけにはまいりませんっ！　本領を発揮したのはかかりつけ湯栄養士でした

ご存知でした？　かかりつけ湯には専属の栄養士がいるんですよ

健康に配慮した食事であり、食後のプレイにもプラスになる食事という

高い壁に専門知識をフル稼働させて挑んだのです






出来上がった数種類のメニューから絞り込んでさらに栄養計算してブラッシュアップ

そして最後に料理長がベテランの技で仕上げるという

試作と試食を繰り返して出来上がったのが今回のヘルシーロコモコ

味はもちろんですが　エネルギー676キロカロリー　塩分2.8グラムというヘルシーさ

野菜たっぷりのミネストローネスープとフルーツ、コーヒーも付いてます！






取材をして頂いた女性記者さんにも喜んでいただきました

もちろん男性のお客様も召し上がって頂けますので是非ご賞味あれ！

サザンクロスでゴルフプレイのランチは「ヘルシーロコモコ」でアフター9もばっちりです



かかりつけ湯はこれからも様々な健康と癒しの取り組みを行っていきます