東伊豆のまぼろしの海苔

うちの管理栄養士さんが見つけてきた海苔。

東伊豆町の知り合いから譲ってもらったそうです。

東伊豆のお母さんたちが、１２月末から３月にかけ、

真冬の海でカリカリとった海苔を手作業で形作っています。

市販の海苔よりも厚みがあって、まるで手すき和紙のよう。

食べると口いっぱいに磯の香りが広がります。

こういうの、かかりつけ湯の朝ごはんに出たら最高でしょうね！

お母さんたちが採った分だけ海苔にして、知り合いに分けているそう。

まさに、幻の海苔です。